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  1. Die Makrele (Scomber scombrus) ist besonders lecker, wenn man einen geräucherten Fisch häutet, entgrätet und das Fleisch mit feinen Zwiebelwürfeln, Petersile und etwas Zitronensaft zu einer Paste vermischt und frischem Brot (bitte vom richigen Bäcker und nicht vom Auftauservice) genießt.

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