0 Gedanken zu „so macht man popcorn“

  1. Falsch, so macht man Puffreis. Popcorn wird in siedendem Öl (heute auch fettfrei mit Heißluft) und entsteht nach und nach.l Der Druck wird allein innerhalb des Korns erzeugt. Wurde übrigens von den indianischen Völkern erfunden. Popcorn kennt man in Asien gar nicht. In Asien macht man das aus Reis, eben Puffreis. Dazu wird in einem geschlossenen Behälter wasserhaltiger Reis bei deutlich niedrigeren Temperaturen als bei Popcorn ein Druck von 10-15 bar erzeugt. Durch plötzliche Luftzugabe dehnt sich das Wasser im Reis schlagartig aus. Daher heißt das Ding in dem Video auch treffend Puffreiskanone. Brainblog Leser wissen mehr 🙂

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