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  6. 500 g Hackfleisch nach Wahl
    1 kg Kartoffel(n), fest kochende
    750 g Gemüse nach Geschmack und Saison (auch TK)
    1 Paprikaschote(n), rote
    250 g Käse, geriebener
    250 ml saure Sahne oder süße Sahne bzw. Schmand
    250 ml Milch
    2 EL Brühe
    2 TL Paprikapulver, edelsüß
    1 TL Paprikapulver, rosenscharf
    2 TL Salz
    1 Zwiebel(n), gewürfelte
    2 EL Öl
    1 Ei(er)
    1 Zehe/n Knoblauch
    Muskat
    Pfeffer

    Zubereitung
    Die Zwiebel in etwas heißem Öl anbraten, danach das Hackfleisch zugeben und kräftig mit anbraten. Die Hälfte der Gewürze zugeben sowie mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Die Pfanne abkühlen lassen.

    Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

    Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und ebenfalls würfeln (oder einen Beutel mit tiefgekühltem Gemüse verwenden).

    Eine große Auflaufform (die Größe beachten, es soll alles hineinpassen) mit etwas Margarine oder Butter ausfetten. Zuerst die Kartoffeln einschichten, danach das Gemüse verteilen und obendrauf (bei Vegetariern natürlich nicht) das Hackfleisch und den Käse verteilen.

    Die saure Sahne mit der Milch, den Eiern, gepresstem Knoblauch, geriebenem Muskat, etwas Pfeffer und den restlichen Gewürzen verquirlen. Abschließend über den Auflauf geben.

    In den heißen Backofen schieben und ca. 1 Stunde backen lassen. Nach 45 Min. den Deckel entfernen, um die Kruste zu bräunen.

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